Teoria existenţei unei relaţii între tubul digestiv şi îmbătrânire a fost emisă pentru prima dată în secolul al XIX-lea, de către biologul rus dr. Ilia Ilici Mecinikov, care a observat că populaţia bulgară, cu deosebire longevivă şi sănătoasă pe atunci, consuma cantităţi mari de iaurt. El bănuia de multă vreme că toxinele emise de anumite bacterii nefaste de la nivelul tubului digestiv ar putea & răspunzătoare pentru accelerarea procesului îmbătrânirii în organism, dar mai apoi a început să suspecteze faptul că anumite baterii din laptele fermentat atât de îndrăgit de bulgari ar putea să neutralizeze acţiunea celor nefaste. După o serie de investigaţii în laborator, a observat că, într-adevăr, bacteriile din iaurt păreau să le împiedice pe cele mai puţin prietenoase din intestin să-şi elibereze toxinele.
Munca lui Mecinikov stă la baza ştiinţei probioticelor pe care şi eu le adaug acum frecvent alimentaţiei zilnice a pacienţilor mei, pentru a trata îmbătrânirea prematură asociată unei digestii defectuoase. Dar, pentru a îmbunătăţi relaţia dintre digestie şi frumuseţe, nu e suficientă adăugarea de probiotice. De-a lungul timpului, observând mii de pacienţi, am putut identifica patru cauze majore ale îmbătrânii premature a pielii corelate disfuncţiilor digestive. Pentru rezultate optime, trebuie să le tratezi pe toate. Înainte de ale explica amănunţit pe fiecare, trebuie să-ţi atrag atenţia asupra unui lucru…
În acest capitol, voi trata separat fiecare declanşator al îmbătrânirii. În realitate, însă, lucrurile nu sunt aşa de simple; aceştia nu pot f1 trataţi separat. În majoritatea cazurilor, sunt interconectaţi sau chiar corelaţi şi cu alţii inflamaţia şi dezechili’ brul hormonal. Dacă ai o problemă intestinală, vor apărea cu siguranţă şi altele, care aşteaptă momentul propice pentru a se manifesta, dacă nu te grăbeşti să faci ceva înainte ca ele să apuce să se declaşeze. Ca să înţelegi mai uşor, imaginează-ţi tubul digestiv ca o orchestră simfonică; dacă toţi membrii orchestrei menţin timpii, vor da naştere unei muzici încântătoare; dacă unii încep să iasă din ritm, o perioadă vor cânta doar ei desincronizat, apoi îi vor influenţa şi pe alţii, şi, astfel, în loc de o muzică frumoasă, vor crea un zgomot teribil până când dirijorul va prelua controlul.
O situaţie similară se poate produce şi în tubul tău digestiv. Dacă mâncarea nu se digeră corespunzător, se formează nişte subproduşi sub formă de fermenţi alimentari, care afectează bacteriile intestinale benefice şi lezează tunica mucoasei intestinale, contribuind la instalarea sindromului de intestin permeabil vezi pagina 31. Acesta afectează absorbţia nutrienţilor şi face ca bacteriile nefaste să poată adera mai uşor la peretele intestinal. Bacteriile benefice sunt, încetul cu încetul, înlăturate, reducându-se şi mai mult absorbţia substanţelor nutritive, ceea ce agravează problemele cauzate de fermentaţie. Situaţia va continua să se înrăutăţească şi mai mult, dacă tu, dirijorul acestei orchestre, nu vei prelua controlul cât mai curând…
PROBLEMA 1: MALABSORTIA ŞI MALDIGESTIA
De ce determma unbătrânirea: Malabsorţia şi maldigestia afectează aprovizionarea organismului cu vitaminele, mineralele, proteinele şi antioxidanţii de care pielea ta are nevoie pentru a-şi menţine sănătatea.
Efecte posibile: Ridarea pielii, din cauza sintezei deficitare a colagenului şi întărirea fibrelor de elastină; accelerarea ritmului de îmbătrânire, determinată de inflamaţia crescută de la nivel cutanat; apariţia acneei şi rozaceei; scăderea luminozităţii pielii, înăsprirea texturii sale şi apariţia cearcănelor, cauzate de circulaţia redusă de la nivelul pielii.
Se poate să ai alimentaţia cea mai sănătoasă de pe glob; dar de unde ştii că nutrienţii pe care îi consumi se şi absorb? Prima cauză pentru care pielea ta ar putea fi afectată de tulburările de la nivelul tubului digestiv este faptul că acestea pot interveni în absorbţia nutrienţilor din aportul alimentat. Aproape fiecare vitamină sau substanţă minerală din alimentaţie ajută pielea într-un fel sau altul de exemplu, vitaminele C şi E sunt necesare pentru formarea şi repararea colagenului, iar zincul contribuie la combaterea acneei. Ce se întâmplă dacă nu absorbi aceşti nutrienţi? Ei nu îşi vor putea face treaba, iar pielea va începe să sufere consecinţele. Absorbţia proteinelor poate fl şi ea afectată de digestia defectuoasă iar proteinele sunt, dacă vrei, cărămizile necesare construcţiei pielii, părului şi unghiilor. Alterarea absorbţiei proteinelor se va reflecta imediat în oglindă. Când absorbţia nutrientilor e tulburată, poţi să consumi o groază de alimente care ajută la crearea unei pieli frumoase, cum sunt fructele de pădure, avocado, peşte gras, că rareori substanţele lor nutritive vitaminele, mineralele sau acizii graşi ai acestora se vor absorbi.
Bacteriile intestinale produc şi ele nutrienti, precum Vitamina B7 (cunoscută şi sub denumirea de biotină), esenţială pentru reînnoirea celulelor şi sănătatea pielii, părului şi unghiilor. Tot bacteriile intestinale produc şi vitamina B12, care transportă sângele oxigenat în tot corpul, dând pielii o strălucire tinerească imposibil de cumpărat sau obţinut prin filete sau interventii chirurgicale. De asemenea, bacteriile ne ajută să producem şi vitamina K, având rolul de a împiedica fixarea calciului de fibrele de elastină ale pielii, menţinându-le fermitatea şi elasticitatea. Când bacteriile intestinale nu îşi pot îndeplini toate aceste sarcini, apar carente semnificative ale substanţelor nutritive, contribuind la iniţierea unui proces prematur al îmbătrânirii pielii, manifestat prin laxitate cutanată.
Lipsa nutrientilor poate afecta şi nivelul hormonilor. Voi explica mai amănunţit de ce echilibrul hormonal e esential pentru îmbătrânirea sănătoasă în Capitolul 4, însă, deocamdată, e suficient să ştii că organismul tău are nevoie de substanţe nutritive precum vitaminele B, seleniu şi iod pentru a produce hormoni, cum sunt estrogenul, progesteronul şi tiroxina esentiali pentru o piele cu aspect tânăr şi sănătos.
Absorbtia deficitară a substanţelor nutritive poate fi cauzată de malabsorbţie (când o disfuncţie apărută la nivelul sistemului digestiv împiedică absorbţia nutrientilor din alimentele consumate) şi maldigestie (când acestea nu sunt descompuse suficient, astfel încât să poată fi extrase din ele toate substanţele necesare organismului). De multe ori, aceste două afecţiuni, cu care mă întâlnesc frecvent în practica medicală, nu se manifestă singure, ci se asociază.